陽西縣新墟鎮(zhèn)東水山出產(chǎn)的東水山茶

是“廣東省十大名茶”之一

立秋過后

東水山的秋茶采摘上市

今年的秋茶產(chǎn)量較往年有大幅提升

一起去東水山看看

　　東水山茶場位于海拔600多米的大山上，四周云霧繚繞，群山懷抱，空氣濕度大，自然環(huán)境十分適合茶葉生長。漫山遍野的茶樹呈階梯狀分布，茶農(nóng)們正背著竹筐在茶園里采摘“秋茶”。

　　記者 譚淏軒：在我身后就是東水山茶秋茶的采摘現(xiàn)場，茶農(nóng)們正在積極地忙碌著。在這個(gè)富硒的茶園里面，茶葉生長環(huán)境是非常好的，而我們的秋茶采摘是嚴(yán)格遵循著一芽兩葉的采摘標(biāo)準(zhǔn)，我相信制出來的茶一定非常香。

　　采收回來的茶青，要經(jīng)過攤青、揉捻、發(fā)酵、烘干等工序，按照不同的工藝被制成白茶、紅茶、綠茶幾個(gè)品種。據(jù)茶場相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，東水山茶分為春、夏、秋三季茶，由于秋茶生長季節(jié)溫度較低，茶葉生長速度慢，積累了更多的營養(yǎng)物質(zhì)和芳香物質(zhì)，所以制成的茶葉味道更濃郁。

　　陽西縣東水茶業(yè)有限公司場長助理 吳昊：秋茶相對于三季的茶來說，它的香味更足，算是三季中香氣最濃的一種，因?yàn)樗奶鞖獗容^干燥，內(nèi)涵的有機(jī)物質(zhì)，這些芳香物質(zhì)會揚(yáng)出來的，茶多酚含量會比夏茶高很多。

　　據(jù)了解，東水山茶生長在原生態(tài)重點(diǎn)保護(hù)區(qū)鵝凰嶂山脈中，這里山高林密、氣候溫和、終年云霧繚繞，充足的漫射光和適宜的濕度，以及富硒的肥沃土壤，為茶樹的生長提供了理想的生長環(huán)境和充足的營養(yǎng)，孕育出了東水山茶獨(dú)特的品質(zhì)和風(fēng)味，廣受消費(fèi)者喜愛。

　　近年來，隨著茶旅融合的推進(jìn)，東水山茶文化與鄉(xiāng)村旅游相互促進(jìn)，越來越多的游客來到東水山區(qū)，看美景，了解制茶工藝，感受茶文化的魅力。

　　游客邵先生：我是茂名人，這里的空氣比較清新，茶園環(huán)境比較清幽，在這里有一種四季如春的感覺，這個(gè)茶葉的味道還是不錯(cuò)的，茶味也比較純，比較香，有一種野茶的香味。

　　茶場相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，近年來，企業(yè)不斷優(yōu)化管理模式，擴(kuò)大種植規(guī)模，產(chǎn)量逐年提升，下一步將繼續(xù)傳承茶文化，努力提升東水山茶的知名度，做好農(nóng)文旅融合發(fā)展的“茶文章”，把茶產(chǎn)業(yè)做優(yōu)做強(qiáng)，帶動(dòng)更多群眾致富。

　　陽西縣東水茶業(yè)有限公司場長助理 吳昊：今年我們秋茶預(yù)計(jì)產(chǎn)量是1.5萬斤，預(yù)計(jì)會比去年同比增長50%左右，擴(kuò)大了500畝的茶園規(guī)模。下一步是響應(yīng)“百千萬工程”的號召，在下面我們場部建一個(gè)民宿，等路修好之后，我們會增加一些特色，給游客們體驗(yàn)采茶、制茶的過程，我們的目標(biāo)是打造農(nóng)文旅融合發(fā)展的現(xiàn)代化茶園。