記者在沙扒鎮(zhèn)的一家水產(chǎn)批發(fā)零售店看到，一條條經(jīng)花刀手法切割的金鯧魚干被串聯(lián)起來，整齊地懸掛晾曬在架子上，海風吹干魚肉富余的水分，陽光鎖住魚肉的油脂，周圍散發(fā)著一股咸鮮的魚香味。

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　　博杰水產(chǎn)批發(fā)零售店負責人 陳小姐：現(xiàn)在秋天是我們沙扒灣漁民晾曬魚干的最好季節(jié)，這個魚干我們都是主打風干晾曬的，無任何添加劑的，我們都是做到零添加的。這個金鯧魚干是沙扒老一輩的漁民純手工切割的，切成花刀樣，可以看到這個魚每一塊都是一樣的。

　　水產(chǎn)批發(fā)零售店負責人告訴記者，經(jīng)過風干晾曬后的金鯧魚干無肌間刺、肉質細嫩、味道鮮美，深受消費者青睞，暢銷全國各地，店內日均生產(chǎn)金鯧魚干達2000斤，日產(chǎn)值達7萬元。

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　　博杰水產(chǎn)批發(fā)零售店負責人 陳小姐：我們現(xiàn)在的魚干很受全國各地朋友的歡迎，很多朋友來沙扒灣旅游的話都會把金鯧魚干帶回去，因為金鯧魚干已經(jīng)成為沙扒的一張名片。我們沙扒金鯧魚干主要是在電商銷售的，整個沙扒每天的銷售會有幾萬個包裹，都是賣沙扒魚干干貨的。

　　據(jù)了解，目前，沙扒鎮(zhèn)內批發(fā)銷售金鯧魚干的商家達400多家，線上年銷售額已超過2億元。近年來，沙扒鎮(zhèn)充分用好當?shù)刎S富的濱海資源，大力發(fā)展農(nóng)漁產(chǎn)品深加工，用心打磨產(chǎn)品品質，并建立電商一條街，通過線上線下相結合方式，拓寬農(nóng)漁產(chǎn)品的銷售渠道，帶動了鄉(xiāng)村振興，促進了漁民增收致富。

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　　博杰水產(chǎn)批發(fā)零售店負責人 陳小姐：接下來，我們會秉承初心，繼續(xù)堅持打造一個零添加的產(chǎn)品，努力提高魚干的品質，也會繼續(xù)努力把產(chǎn)業(yè)鏈做大做強，助力鄉(xiāng)村振興，把我們沙扒的農(nóng)漁產(chǎn)品打造得越來越好。