下午4點，記者在沙扒碼頭看到，一艘艘滿載海膽的船只靠岸，把一袋袋的海膽運到收購點加工銷售。

　　在收購點，工人們正在對海膽進(jìn)行處理，他們用工具撬開黑色帶刺的海膽殼，再用不銹鋼勺子挖出殼內(nèi)狀似橘子瓣黃色的海膽肉，整個過程細(xì)致、熟練。

　　村民告訴記者，每年海膽上市期間，各個收購點就會熱鬧起來，平日賦閑在家的一些群眾都會過來開海膽，增加收入。

　　據(jù)了解，海膽大多棲息在海藻、海草繁茂的礁林間或石縫中，捕撈海膽，需要潛水到5米以下的海水里，捕撈難度大，需要較高的時間成本、人力成本，因此海膽價格一直居高不下。記者采訪中了解到，今年海膽的產(chǎn)量不高，收購商在當(dāng)?shù)匾惶熳疃嗄苁召?000公斤左右海膽，而目前海膽肉的價格漲到了每公斤500元。

　　據(jù)了解，海膽是一種生活在海底的無脊椎動物，對生長環(huán)境要求非常高。我縣沙扒、上洋河北等沿海一帶生態(tài)環(huán)境好，海水水質(zhì)優(yōu)良，特別適合海膽生長。每到海膽收獲季節(jié)，各地游客紛紛慕名前來嘗鮮，進(jìn)一步帶動了當(dāng)?shù)芈糜螛I(yè)、飲食業(yè)的發(fā)展。