炒米餅俗稱粉酥

是廣東年節(jié)名點之一

這一承載著陽西

深厚年味的傳統(tǒng)美食

不僅是過年必備的傳統(tǒng)年貨

更是家人團圓 共度新春的溫馨象征

讓我們跟隨記者的鏡頭

感受家人共同制作炒米餅

所傳遞出的獨特年味

　　林仁：一般在過年辦喜事的時候，陽西本地人就會專門趕制炒米餅，我們家把買回來的米粉加上油料和花生一起炒，再把熟米粉吹干晾涼，不能夠太熱，這樣做出來的炒米餅比其他米餅更加香脆可口。

　　林仁告訴記者，每年制作炒米餅，全家老小都會參與。這不僅僅是一項傳統(tǒng)技藝的傳承，更是一次家人團圓的珍貴時光，從選材、調(diào)和、包餡到烘焙，每道工序都凝聚著家人的愛意，承載著大家對美好生活的期盼和祝福，炒米餅也成為了他們春節(jié)期間招待親友、傳遞親情必不可少的一道年味。

　　林仁親屬：剛開始學做炒米餅的時候，是我媽媽教我一步一步看著來，跟家人一起做炒米餅很忙，但是又很快樂很充實，能感受到很重的年味，我現(xiàn)在在廣州讀大學，過完年之后也會把做好的米餅帶給同學分享。