東水茶是東水山區(qū)的特產(chǎn),相傳已有三百多年采茶歷史了。東水山山高林密,氣候溫和,東水茶生長在經(jīng)年云霧繚繞的山上。但產(chǎn)量不高,奇貨可居。 經(jīng)山民加工制成的東水茶浸泡后,茶色透明,呈嫩綠色,味道甘涼清香、具有生津、消滯、降血壓和清肝腎熱等功效。