陽西縣東水山茶鄉(xiāng)是我市唯一一個保留完整的茶鄉(xiāng)，產(chǎn)出的“東水山茶”被譽為“廣東省十大名茶”之一。處暑過后，逐漸進入立秋時節(jié)，東水山的秋茶開始采摘，但受今年上半年降雨影響，秋茶口感略受影響。

       上午，記者來到海拔近600米的東水山山頂看到，翠茶遍山，茶農(nóng)們正背著籃筐在茶園里忙著采摘今年第一批“秋茶”。

記者了解到，東水山茶分為春、夏、秋三季茶，其中，春茶一般集中在3-5月之間，夏茶在6-8月，而秋茶則是三季茶中采摘時間最短的，主要集中在9-10月期間，受氣候、日照時間及濕度的影響，制作出來的秋茶性價比也較高。

       茶園負責(zé)人告訴記者，受前段時間持續(xù)降雨的影響，過足的水分再加上光合作用的減少，茶樹本身的茶多酚、咖啡堿等物質(zhì)沒得到有效釋放，所以今年制作出來的秋茶會略帶苦澀味。

文字：李青青

攝像：李俊達