上洋鎮(zhèn)的海洋飯店是當?shù)氐囊患依吓坪ｕr餐廳，每年都會在端午節(jié)制作海膽粽子，這種獨特的端午美食深受當?shù)厝罕娤矏邸Ｔ陲埖甑拇髲d里，各種材料已備足，大家圍坐在一起包海膽粽子。

　　飯店的負責人告訴記者，本地的紫海膽含有豐富的氨基酸、維生素等物質，具有很高的營養(yǎng)價值，但它畢竟屬于海鮮，想要把海鮮粽子做得不腥不膻，鮮香不膩，在食材選擇和制作工藝上都有訣竅。

海膽粽子熬煮幾個小時后出鍋，氣味鮮香，味道鮮美，口感軟糯，獨特風味令人回味無窮，十分受食客歡迎。

　　在當?shù)厝罕姷膫鹘y(tǒng)觀念里，海膽粽子食材豐富，寓意著五谷豐登，魚蝦大訊，承載著漁民對美好生活的祈愿。每年端午，海膽粽子不僅是本地餐桌的佳肴，更是饋贈親友的熱門禮品。近幾年，隨著電商的興起，也有更多外地消費者紛紛線上下單，讓河北村的海膽粽子走向全國各地，越賣越火。