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“蠔”美味：程村蠔飯

發(fā)布日期：2024-12-19 09:55:12   來源：陽西縣融媒體中心    閱讀：-
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每年進(jìn)入秋冬季節(jié)

是吃蠔最佳時節(jié)
“中國蠔鄉(xiāng)”陽西縣程村鎮(zhèn)以蠔聞名
這里出產(chǎn)的蠔品質(zhì)好 味道鮮

且蠔的做法五花八門 

其中 程村蠔飯是一道地方特色美食
地道的程村蠔飯味道鮮美
口感豐富
吸引了八方食客前來品嘗

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將切好的蠔粒經(jīng)過焯水瀝干后

放入油鍋翻炒至金黃撈出備用
依次把蝦仁、肉粒爆香后
放入蠔粒、米飯、蔥花、香菜、調(diào)料
在鍋中翻炒拌勻

一道香氣四溢的蠔飯便制作完成

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程村蠔飯

選用本地海域養(yǎng)殖的生蠔制作而成
鮮美的蠔肉和細(xì)軟的米飯充分融合
營養(yǎng)豐富、色香味俱佳
常常被作為餐桌上招待嘉賓的上等菜品

是食客的必點(diǎn)菜之一

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蠔在農(nóng)歷8月左右開始肥

蠔肉口感爽脆 入口無渣

吸引全國各地的人過來品嘗

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今年冬至當(dāng)天

陽西縣將在縣城和各鄉(xiāng)鎮(zhèn)

舉辦蠔美食推介活動——冬至蠔宴

邀請各方賓朋品嘗“精品蠔菜”

共享“蠔盛宴”