端午臨近，又到了包粽子的時候，在陽西縣新墟鎮(zhèn)東水村，這里的村民喜歡用簕古葉包粽子，這種粽子有一種簕古葉獨有的清香，吃起來風(fēng)味獨特，深受當(dāng)?shù)厝罕娤矏邸?/span>

　　在新墟鎮(zhèn)東水村的村民嬌姨的家里，記者看到她們一家人正聚在一起制作當(dāng)?shù)囟宋缣厣兆印{古粽。只見她們把一張張長長的簕古葉展開，折起一個尖尖角，將浸泡了一夜的糯米鋪墊在葉面上，依次把綠豆、鴨蛋黃、肥豬肉等餡料放在糯米中間，再鋪上一層糯米，緊接著巧妙地把簕古葉輕輕合攏在一起包緊封口，一條條包裹嚴(yán)實的簕古粽就完成了。

　　據(jù)了解，簕古葉又叫露兜葉，長在田邊、小路邊，葉子青綠，葉緣有尖刺，具有清熱解毒的功效。在制作簕古粽的時候，需要提前把碧綠的勒古葉割下來，小心地刮去葉子上的小尖刺，挑選軟硬適中的葉片用來包粽子，蒸熟的簕古葉獨有的清香會滲入糯米和餡料中，吃起來清香可口，深受村民喜愛。