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央視新聞報道的陽西美食，現(xiàn)正肥美上市！

發(fā)布日期：2022-04-19 00:35:30   來源：廣東陽江發(fā)布、央視新聞、陽西縣融媒體中心、廣東發(fā)布    閱讀：-
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昨日，央視新聞頻道


新聞30分欄目報道了
陽西美食海膽




陽西縣溪頭、上洋、沙扒


一帶沿海盛產(chǎn)海膽
每年4月，是海膽最肥美的時節(jié)



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海膽收購點里
紫色的海膽堆成小山
收購商表示
最高峰時一天能夠收購
5000公斤的海膽



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村民撬開帶刺的海膽殼

用特制的工具

把殼內(nèi)狀似橘子瓣的海膽肉取出

整個過程十分熟練


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海膽大多棲息
在海藻、海草繁茂的
礁林間或石縫中
但由于要潛水到5米以下才能捕獲
難度比較大

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一般5公斤的海膽
只能挖出0.5公斤的海膽肉
市場供不應求
現(xiàn)在批發(fā)價是460元每公斤
價格比往年高
除了海膽外
下面這些陽西美食也千萬別錯過


美食推介


鮮



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程村蠔
廣東省陽西縣特產(chǎn)
中國國家地理標志產(chǎn)品
其經(jīng)濟價值高  營養(yǎng)豐富  肉味鮮美


有“海上牛奶”之稱





將鮮蠔原只隔水蒸
本地人稱為炊蠔
讓水蒸氣將蠔炊熟


保留蠔的原汁原味


酥



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陽西魚瑪

顧名思義一定離不開魚

新鮮的海鮮裹著調(diào)制過的淀粉漿

下油鍋炸至兩面金黃

就做成了炸魚瑪

炸過的魚瑪

外酥里嫩  香氣四溢

令人贊不絕口

彈

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儒洞墨魚餅


選取新鮮的大墨魚
將處理好的墨魚肉
配上大蒜  五花肉等材料
用絞肉機攪拌成肉泥
再經(jīng)過摔打
把肉泥打成膠狀
把墨魚肉泥壓成餅狀
放進油鍋里炸便會成型
一道彈牙爽口  齒頰留香的


墨魚餅就算完成了


香



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正！

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陽西膏蟹飯


選用個大脂膏豐滿的雌蟹蒸熟
其特點是殼色大紅
殼內(nèi)膏黃頂角
肉白鮮美  膏黃甘香
獨具風味
誘人饞誕


游客吃了后嘖嘖稱贊





多

除此之外

還有陽西特色白切鴨
豬雜大碗粉
海鮮粥  豬腸碌
 葉貼

......

正


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陽西這個小城
一天24小時都可以吃不停
因為在各種時間段

都有美食在慰藉人們的心靈

無論是外來的游客還是歸家的游子

我們一直在這等你！