陽西沿海鄉(xiāng)鎮(zhèn)，人們喜吃沙蟲粥，它是一種獨特海味小吃。陽西海邊，盛產一種似蚯蚓的爬蟲，長在沙地的叫沙蟲，長在粘土地的叫泥蟲。沙蟲不僅味道鮮美，還具有活血散瘀、健腎扶陽的功效，本地人很喜歡用它們煮粥吃。沙蟲粥開始是在家庭中流行，后來有人用它經營起粥攤，沙蟲粥遂成為千年不衰的風味小吃。煮沙蟲粥方法很是講究。第一道工序是剖沙蟲，去掉內臟。剖沙蟲不是用刀，而是用一根二三毫米直徑的木棍子，一頭削尖，將沙蟲整個翻轉過來，陽江陽西稱之為翻沙蟲。這是沿海人的一種絕活，外人不懂翻，沙蟲會僵死。所以翻沙蟲動作要快要準。沙蟲去沙之后，要用清水泡浸，再用佐料回鑊一次，然后才將沙蟲放進煮好的稀飯內，慢火煮十分鐘，即可。