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走進(jìn)陽西【網(wǎng)絡(luò)中國(guó)節(jié)·端午】端午將至 陽西粽子飄香
端午將至 粽子飄香
隨著端午佳節(jié)臨近
粽子作為節(jié)日“主角”
已進(jìn)入銷售旺季
今年的銷量如何？
哪些口味深受消費(fèi)者的喜愛？
粽子又是如何制成的？
記者來到了縣城一家老字號(hào)糕點(diǎn)店看到，店鋪老板一家正在忙碌地制作粽子，他們有序地進(jìn)行疊粽葉、裝糯米、包餡料、纏粽線……，桌面上擺滿了綠豆、糯米、海膽、瑤柱、鮑魚、咸蛋黃、五花肉等各種配料食材。店鋪老板告訴記者，新鮮的材料，是保證粽子質(zhì)量的“核心科技”。 永香糕點(diǎn)店負(fù)責(zé)人 何老板：我們制作粽子的過程就是采用本地的白竹葉來包粽子的，它比較增香，采用的是精選的白糯米，還有新鮮的土豬肉，每天都是現(xiàn)買現(xiàn)拌的，咸鴨蛋也是采用本地的海鴨蛋來做的，米都要泡1小時(shí)以上，一般都要煮4個(gè)小時(shí)以上，這樣的粽子吃起來口感會(huì)綿密，好吃一點(diǎn)。 在店鋪的粽子專賣區(qū)，禮盒裝、散裝粽子琳瑯滿目。為了滿足市民對(duì)粽子不同口味的需求，商家準(zhǔn)備了蛋黃大肉粽、霸王粽、栗子臘腸粽、灰水粽等15種餡料的粽子供大家選擇，吸引了不少市民前來選購(gòu)。
商家介紹，端午前的粽子訂單逐漸火爆，目前每天都能接到兩百多單預(yù)訂，今年粽子的價(jià)格變化不大，與往年基本持平。 永香糕點(diǎn)店負(fù)責(zé)人 何老板：有一些喜歡吃辣的外地的朋友就會(huì)購(gòu)買一些剁椒牛肉粽，現(xiàn)在店里還有紫米粽、雜糧粽、小米粽、蜜汁叉燒粽，還有一些高端的粽子，比如魚翅粽、海膽鮑魚粽。
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