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跟著央視打卡陽西 花式海膽美食等你來嘗鮮

發(fā)布日期：2025-04-25 08:39:48   來源：陽西縣融媒體中心    閱讀：-
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陽西海膽又上央視啦！


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近日 央視財經(jīng)頻道《消費主張》欄目播出了
專題節(jié)目《海膽上市 解鎖美味新吃法》
通過近距離拍攝
陽西海膽捕撈實景
揭開海膽神秘的面紗
揭曉海膽的花式新吃法

下面我們一起來回顧本期節(jié)目的精彩內(nèi)容

      

每年3至4月

陽西縣沿海的海膽

迎來了最為肥美的黃金時節(jié)

在溪頭 沙扒 上洋河北等

沿海一帶生態(tài)環(huán)境優(yōu)越

出產(chǎn)的海膽品質(zhì)極佳

屬海膽中的上品

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海膽通常棲息
在海里巖石上或海草叢中
捕撈難度大
需潛水到5米以下海床上獲取

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在碼頭收購點

漁民們將黑亮飽滿的海膽挑運上岸

紫色的海膽堆成小山

收購商表示

能收購500至600斤

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海膽刺有毒

需用特殊的方法取肉

先把海膽平放

用特制的工具
撬開海膽嘴
再將色澤金黃的海膽肉取出

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肉肥時 100斤海膽

開殼后有8斤海膽肉

市場上供不應求

售價280元一斤

比往年價格稍有上漲

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海膽
含有豐富的氨基酸、維生素等物質(zhì)
具有很高的營養(yǎng)價值
味道十分鮮美
是一種上乘的食材


別饞 別饞
下面一起來解鎖
海膽的花式吃法


海膽飯

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先把海膽放置熱鍋中

翻炒至顆粒狀

再把煮熟的米飯倒進鍋里

撒上蔥花 香菜

海膽飯鮮香出爐！
金黃海膽與軟糯米飯相擁
海鮮味在舌尖綻放


海膽粽子

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先將海膽倒入油鍋翻炒

炒干后用工具切碎

隨后與糯米攪拌在一起

再將粽葉折成漏斗狀
放入糯米、海膽、假橘葉
五花肉、蝦仁 
最后用棉線扎實

粽葉的清香包裹著海味的鮮甜

恰似海風拂過舌尖


海膽粥

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在砂鍋中熬制米湯

隨后將鮮肉 大蝦倒入米湯中
之后轉(zhuǎn)小火慢熬30分鐘
再加入姜絲和新鮮海膽
中火煮5分鐘左右
最后加點蔥花

這碗濃郁絲滑的海膽粥

鮮得沒話說！

除了以上海膽美食
還有不少花式吃法等你來品嘗
每一道都值得一試！

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嫩滑的海膽蒸水蛋

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鮮香的海膽蘿卜煎蛋

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清爽的海膽煮豆腐

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濃郁的海膽醬焗鮮鮑

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風味獨特的芥末海膽醬焗海蝦


陽西這座寶藏小城
美食都有其專屬的韻味
外來的游客在這探尋新奇美味
歸家的游子于此尋回熟悉溫暖
等你前來享受舌尖上的盛宴！
山海陽西 魅力無限
我在陽西等你！