春季到來，辣螺的捕撈進(jìn)入了旺季。在沙扒碼頭，滿載而歸的漁船將一筐筐新鮮的辣螺運送到收購點。收購點的工作人員則忙碌地進(jìn)行篩選、清洗、打包。漁民告訴記者，辣螺生長在海邊的巖石縫隙中，隨著氣溫升高，會爭相匯聚一起繁殖，這也成為他們趕海采集的最佳時節(jié)。捕撈辣螺并不容易，經(jīng)驗豐富的漁民深知辣螺生長的區(qū)域特點，他們會通過潛水的方式捕獲辣螺。

　　漁民：我們早上八點出海，潛水游到辣螺聚集地那里，然后就把螺用筐裝上，直到下午四點就回來。我潛水挖螺都已有30多年了，有時會有五六百斤、有時少也有一百兩百斤。這段時間至清明期間是螺成堆產(chǎn)卵，收獲也就多了。

　　據(jù)了解，辣螺，學(xué)名疣荔枝螺，根據(jù)生長環(huán)境的不同，辣螺大致分為青螺和黃螺兩種。黃螺生長在深海，顏色相對較淺，個頭較大，肉質(zhì)肥厚；青螺則多見于近海，顏色相對較深，退潮后可在礁石上捕捉。辣螺的肉質(zhì)鮮美多汁，有嚼勁，吃到最后會有一絲辣味和苦味交織，這種獨特的風(fēng)味深受食客喜愛。

　　收購商：我們收購的統(tǒng)稱為辣螺，又可細(xì)分三種，青螺、中黃螺（大青螺）、大黃螺，大黃螺現(xiàn)在收購是30元左右一斤，青螺20元左右，稍為大一點就25元左右，每天都能收購三四千斤，出售到外省。這些螺一年四季都可以收購，春節(jié)期間價格比較好。