走進(jìn)東水村萬(wàn)畝東水山茶茶園，層層疊疊的茶樹(shù)在霧中若隱若現(xiàn)，綠意蔥蘢，在春風(fēng)細(xì)雨中輕輕搖曳。

　　茶農(nóng)們穿梭其間，修剪茶樹(shù)、清理茶枝，忙而有序。茶園相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者，“三分種，七分管”，優(yōu)質(zhì)的茶葉不僅靠種植，更離不開(kāi)精心管護(hù)。每年春季，茶園都要進(jìn)行除草、清理雜枝、施肥、修剪等工作，確保茶樹(shù)芽頭長(zhǎng)得嫩綠飽滿，以提高春茶的產(chǎn)量和品質(zhì)效益。

　　據(jù)了解，東水山茶以“巖骨茶香”的獨(dú)特巖韻著稱(chēng)，茶色透明嫩綠，味道甘涼清香，富含多種礦物質(zhì)微量元素和多種維生素、氨基酸及芳香物質(zhì)，具有生津、消滯、開(kāi)胃等功效，春茶在清明前為最佳的采摘期。去年10月份，新墟鎮(zhèn)東水村7416畝地塊經(jīng)中國(guó)地質(zhì)學(xué)會(huì)認(rèn)定為天然富硒土地，東水山茶園種植面積超5000畝，所在區(qū)域均在天然富硒土地的范圍內(nèi)，這也為茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展帶來(lái)了更好的機(jī)遇。當(dāng)?shù)夭杵髮⒁劳匈Y源優(yōu)勢(shì)，進(jìn)一步提升生產(chǎn)技術(shù)，不斷做優(yōu)東水富硒茶品牌，讓東水山茶走向更廣闊的市場(chǎng)。

　　據(jù)了解，東水山茶先后獲評(píng)“廣東十大名茶”“南方養(yǎng)生明星茶” “廣東名牌產(chǎn)品”，所在茶園被認(rèn)定為廣東省首批生態(tài)茶園。近年來(lái)，隨著東水山茶品牌逐漸打響，茶產(chǎn)業(yè)也帶動(dòng)了東水村當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)文旅融合發(fā)展，為鄉(xiāng)村振興注入了新活力。