為切實加強秋季學(xué)校幼兒園食堂餐飲食品安全監(jiān)管，嚴(yán)格落實餐飲服務(wù)食品安全管理措施，確保廣大師生用餐安全，縣食品藥品監(jiān)管局對全縣秋季學(xué)校幼兒園食堂食品安全工作進行了專項檢查。

一是落實好學(xué)校幼兒園食堂食品安全管理規(guī)范建檔工作。為進一步強化我縣學(xué)校幼兒園食堂食品安全主體責(zé)任落實，督促學(xué)校幼兒園要按《工作指引》的分類要求逐步建立完善本學(xué)校幼兒園食堂食品安全管理檔案。在秋季學(xué)校幼兒園開學(xué)前應(yīng)按照《工作指引》的要求，完成對本學(xué)校幼兒園食堂食品安全管理檔案規(guī)范建立工作。

二是切實抓好校園食品安全風(fēng)險隱患排查和整治工作。重點排查各項食品安全管理制度是否落實，食堂操作是否規(guī)范到位，人員健康管理，晨檢和留樣制度是否嚴(yán)格，原料采購、貯存、加工制作等環(huán)節(jié)是否規(guī)范，餐飲具清洗消毒、設(shè)施設(shè)備配備及運轉(zhuǎn)是否符合規(guī)定等情況。對存在的食品安全風(fēng)險隱患積極整改，把問題和隱患消除在萌芽狀態(tài)。

三是抓好學(xué)校幼兒園食品安全應(yīng)急事件處置工作。重點檢查各學(xué)校幼兒園是否結(jié)合實際修訂完善食物中毒或者其他食源性疾患等食品安全突發(fā)事件的應(yīng)急處置工作預(yù)案，建立食物中毒事件的報告制度，一旦發(fā)生食物中毒事件，要迅速采取措施，在第一時間報送有關(guān)情況，配合監(jiān)管部門把事態(tài)控制在最小范圍。（陳秋月）