根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》及《食品安全抽樣檢驗管理辦法》等規(guī)定，現(xiàn)將我局開展第二季度食品安全監(jiān)督抽檢信息公告如下：

　　陽西縣市場監(jiān)督管理局于第二季度組織人員對我縣轄區(qū)內(nèi)生產(chǎn)、餐飲、流通等環(huán)節(jié)開展食品安全監(jiān)督抽檢。本次抽檢以學(xué)校及學(xué)校周邊食堂、餐飲店、小作坊、小賣部為重點，覆蓋農(nóng)貿(mào)市場及各鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品銷售單位，抽檢樣品包括糧食加工品、食用油、油脂及其制品、餐飲食品、調(diào)味品、肉制品、乳制品、飲料、方便食品、糖果制品、茶葉及相關(guān)制品、薯類和膨化食品、食用農(nóng)產(chǎn)品等共1135批次樣品，不合格15批次。（詳情請查看附件）

　　針對檢出的不合格樣品，屬地市場監(jiān)管部門已督促有關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)下架、召回，嚴(yán)格控制檢出批次不合格產(chǎn)品風(fēng)險，并按有關(guān)規(guī)定及時向社會公布監(jiān)督抽檢結(jié)果和核查處置信息

　　附件：2021年陽西縣市場監(jiān)督管理局第二季度食品監(jiān)督抽檢質(zhì)量監(jiān)測匯總表.xlsx

　　不合格項目介紹：

　　1.五氯酚酸鈉，又名五氯酚鈉，乍一聽這么復(fù)雜的化學(xué)品的名字，大家可能云里霧里，其實這就是一種有機氯農(nóng)藥。五氯酚酸鈉刺激細(xì)胞氧化過程，阻抑磷酸化過程，可造成中樞神經(jīng)系統(tǒng)、肝、腎等器官的損害，2g左右就能致死。輕癥表現(xiàn)為惡心、頭暈、乏力，重則出現(xiàn)高燒、昏迷，甚至死亡。《食品動物中禁止使用的藥品及其他化合物清單》（農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公告 第250號）中規(guī)定，五氯酚酸鈉為食品動物中禁止使用的藥品（動物性食品中不得檢出）。

　　2.恩諾沙星也叫做乙基環(huán)丙沙星，藥物是屬于喹諾酮類的抗生素，是指定為動物的專用藥物，屬于廣譜的殺菌藥。主要是對支原體有比較強的抗菌作用，也對大腸桿菌、克雷白桿菌、沙門氏菌、變形桿菌、綠膿桿菌、嗜血桿菌以及金葡菌、溶血性巴氏桿菌有一定抗菌作用。

　　3.鎘是一種重金屬污染物，會在水體生物如魚類、浮游動物等體內(nèi)積累富集，并且對它們產(chǎn)生毒性危害風(fēng)險，更為嚴(yán)重的是通過食物鏈將毒性放大，危害到人體健康。海蝦蟹鎘超標(biāo)，可能原因是由于其生活的海水受污染嚴(yán)重、重金屬濃度較高，容易導(dǎo)致海鮮“鎘超標(biāo)”。

　　4.噻蟲嗪是一種全新結(jié)構(gòu)的第二代煙堿類高效低毒殺蟲劑，對害蟲具有胃毒、觸殺及內(nèi)吸活性，用于葉面噴霧及土壤灌根處理。其施藥后迅速被內(nèi)吸，并傳導(dǎo)到植株各部位，對刺吸式害蟲如蚜蟲、飛虱、葉蟬、粉虱等有良好的防效，低毒，一般不會引起中毒事故，如誤食引起不適等中毒癥狀，沒有專門解毒藥劑，可請醫(yī)生對癥治療。

　　5.二氧化硫是一種無色、有刺激氣味的氣體，對食品有漂白和防腐作用，是食品加工中常用的漂白劑和防腐劑。一般來講，二氧化硫隨著食品進(jìn)入體內(nèi)后生成亞硫酸鹽，并由組織細(xì)胞中的亞硫酸氧化酶將其氧化為硫酸鹽，通過正常解毒后最終由尿排出體外。因此，少量的二氧化硫進(jìn)入機體可以認(rèn)為是安全無害的。但超量則會對人體健康造成危害。

　　6.甲基異柳磷，甲基異柳磷是一種土壤殺蟲劑，對害蟲具有較強的觸殺和胃毒作用。殺蟲廣譜、殘效期長，是防治地下害蟲的優(yōu)良藥劑。

　　7.滅蠅胺適用于多種瓜果蔬菜，主要對"蠅類"害蟲具有良好的殺蟲作用，是一種昆蟲生長調(diào)節(jié)劑類低毒殺蟲劑， 有非常強的選擇性，主要對雙翅目昆蟲有活性。其作 用機理是使雙翅目昆蟲幼蟲和蛹在形態(tài)上發(fā)生畸變，成蟲羽化不全或受抑制。該藥具有觸殺和胃毒作用， 并有強內(nèi)吸傳導(dǎo)性，持效期較長，但作用速度較慢。滅蠅胺對人、畜無毒副作用，對環(huán)境安全。

　　8.鉛（以Pb計）是一種對人體危害極大的有毒重金屬，因此鉛及其化合物進(jìn)入機體后將對神經(jīng)、造血、消化、腎臟、心血管和內(nèi)分泌等多個系統(tǒng)造成危害，若含量過高則會引起鉛中毒。鉛超標(biāo)是指體內(nèi)的鉛含量超過了鉛限定攝入量的最大值。

　　9.4-氯苯氧乙酸鈉，主要用作植物生長調(diào)節(jié)劑，屬于低毒農(nóng)藥。對種子發(fā)芽、細(xì)胞分裂有促進(jìn)作用，且具有抑制胚根生長的生理作用，在豆芽生產(chǎn)中可抑制豆芽生根。原國家食品藥品監(jiān)督管理總局、農(nóng)業(yè)部 、國家衛(wèi)生和計劃生育委員會《關(guān)于豆芽生產(chǎn)過程中禁止使用6-芐基腺嘌呤等物質(zhì)的公告》（2015年第11號）中規(guī)定，豆芽生產(chǎn)不得使用6-芐基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸鈉、赤霉素等物質(zhì)。

　　10.脫氫乙酸及其鈉鹽作為食品添加劑，廣泛用作防腐劑。脫氫乙酸是一種低毒高效防腐劑。具有廣譜性，在酸、堿性條件下具有一定的抗菌作用，對霉菌和酵母菌的抑菌能力強，為苯甲酸鈉的2-10倍，在高劑量時能抑制細(xì)菌。脫氫乙酸及其鈉鹽能迅速而完全地被人體組織所吸收，進(jìn)入人體后即分散于血漿和許多的器官中，有抑制體內(nèi)多種氧化酶的作用。長期大量食用脫氫乙酸及其鈉鹽超標(biāo)產(chǎn)品，可能對人體健康產(chǎn)生一定影響。根據(jù)國家標(biāo)準(zhǔn)《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn) GB2760》，復(fù)合調(diào)味料、面包、糕點、發(fā)酵豆制品、預(yù)制肉制品等食品均允許添加并有限量。