11月26日，陽西縣“蠔美陽江”美食節(jié)在陽西東湖廣場舉辦。為做好美食節(jié)期間食品安全保障工作，確保活動期間廣大民眾的飲食安全，縣食品藥品監(jiān)管局高度重視，按照縣委縣政府領(lǐng)導(dǎo)指示和要求，成立了食品安全保障工作領(lǐng)導(dǎo)小組，制定了保障工作方案。

在美食節(jié)開幕前夕，監(jiān)管人員提前對美食節(jié)承辦單位的食品安全進(jìn)行全面檢查，加強(qiáng)對從業(yè)人員體檢情況的監(jiān)督檢查，確定承辦單位可承擔(dān)此次美食節(jié)活動。在活動期間，對承辦單位食品安全情況實(shí)行全程監(jiān)督指導(dǎo)，從食品原料的購進(jìn)、貯存、粗加工、切配、烹飪、配餐、餐飲用具清洗消毒及員工管理等各方面實(shí)行了全程監(jiān)控，確保了活動期間的食品安全。

此外，縣食品藥品監(jiān)管局與承辦單位簽訂了《重大活動餐飲服務(wù)食品安全責(zé)任承諾書》，積極做好應(yīng)急處置準(zhǔn)備工作，制定了美食節(jié)食品安全事故應(yīng)急處置預(yù)案，成立了食品安全事故應(yīng)急處置工作組，一旦發(fā)生食源性疾病或食物中毒事件，能夠第一時間做出反應(yīng)并有效處置，保證了活動期間食品安全保障工作圓滿完成。（李秋倩）