2025年3月13日，陽西縣市場監(jiān)督管理局執(zhí)法人員對陽西縣某學校（以下簡稱當事人）食堂開展春季校園食品安全專項檢查回頭看，通過檢查廚房、核對食品留樣和記錄以及回放“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”監(jiān)控錄像等方式，發(fā)現(xiàn)當事人未按要求進行食品留樣、采購食品未查驗合格證明文件以及在糕點制作過程中未實施過程控制的行為。當事人的上述行為違反了《學校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》第四十條第一款、《中華人民共和國食品安全法》第三十三條第一款第八項及第五十三條第一款的規(guī)定，構成了未按要求進行食品留樣及未查驗采購食品的合格證明文件，且糕點加工過程不符合食品安全控制的違法行為。依據(jù)《中華人民共和國行政處罰法》第二十八條第一款、《學校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》第五十六條、《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第三項、第十三項的規(guī)定，決定責令當事人改正違法行為，并對當事人作出警告和罰款的行政處罰。