為進一步提高我縣食品安全監(jiān)管工作水平，及時監(jiān)測食品生產(chǎn)經(jīng)營單位的食品安全風(fēng)險，全面規(guī)范食品經(jīng)營行為。近期陽西縣市場監(jiān)督管理局對我縣轄區(qū)內(nèi)經(jīng)營戶開展了食品安全監(jiān)督抽檢。

　　按照抽檢工作安排并結(jié)合我縣實際，其中主要抽檢樣品包括大米、蔬菜、食用油和油脂及其制品、糕點、餐飲具、畜禽肉及副產(chǎn)品、水產(chǎn)品、乳制品、飲料、炒貨食品及堅果制品、膨化食品(薯片)、肉制品、糖果制品、調(diào)味品、熟肉制品、食用農(nóng)產(chǎn)品等共1292批次樣品，覆蓋我縣食品經(jīng)營單位203余家,不合格樣品19批次，合格率98.53%。根據(jù)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)，個別項目不合格，其產(chǎn)品即判定為不合格產(chǎn)品。（詳情請查看附件）

　　下一步，陽西縣市場監(jiān)督管理部門將及時對不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營者進行調(diào)查處理，依法查處違法生產(chǎn)經(jīng)營行為，督促企業(yè)履行法定義務(wù)。歡迎廣大消費者積極參與食品安全監(jiān)督工作，關(guān)注每期食品抽檢信息公布。

　　不合格項目介紹：

　　1.4-氯苯氧乙酸鈉：4-氯苯氧乙酸鈉，國內(nèi)商品名為防落素、保果靈。它可以促進植物體內(nèi)的生物合成和生物轉(zhuǎn)移，在豆芽生產(chǎn)中，它可以促進豆芽下胚抽粗大，減少根部萌發(fā)，加速細(xì)胞分裂。但由于其對人體有一定積累毒性，在豆芽生產(chǎn)中不得使用。

　　2.鎘是一種重金屬污染物，會在水體生物如魚類、浮游動物等體內(nèi)積累富集，并且對它們產(chǎn)生毒性危害風(fēng)險，更為嚴(yán)重的是通過食物鏈將毒性放大，危害到人體健康。海蝦蟹鎘超標(biāo)，可能原因是由于其生活的海水受污染嚴(yán)重、重金屬濃度較高，容易導(dǎo)致海鮮“鎘超標(biāo)”。

　　3.大腸菌群是國內(nèi)外通用的食品或餐飲具污染常用指示菌之一。大腸菌群檢出的原因可能由于產(chǎn)品的加工原料、包材受污染，或生產(chǎn)過程中產(chǎn)品受人員、生產(chǎn)設(shè)備、環(huán)境的污染，或者滅菌不徹底或存放過程中污染等原因?qū)е隆＞淇倲?shù)、真菌、大腸菌群是衡量食品衛(wèi)生狀況的重要微生物指標(biāo)，如果大腸菌群嚴(yán)重超標(biāo)，可能會引起腸道傳染病或食物中毒。

　　4.糖精鈉是食品生產(chǎn)中常用的甜味劑。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760—2014）中規(guī)定，糕點類粽子產(chǎn)品中不得使用糖精鈉。糕點類粽子中檢出糖精鈉的原因，可能是企業(yè)為增加產(chǎn)品甜度，從而超范圍使用甜味劑。

　　5.五氯酚酸鈉(以五氯酚計)屬于有機氯農(nóng)藥，常被用作除草劑、殺菌劑，或用于魚塘蝦塘的消毒，易造成水或土壤污染，通過食物鏈作用進入牲畜體內(nèi)，從而進入人體內(nèi)。長期攝入這類物質(zhì)，可能會對人體的肝、腎及中樞神經(jīng)系統(tǒng)造成損害。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部第250號公告規(guī)定，五氯酚酸鈉為禁止使用的藥物，在動物性食品中不得檢出。

　　附件  2020年陽西縣食品監(jiān)督檢驗匯總表.xlsx