重磅消息！！！陽(yáng)江烹飪高手們，看過(guò)來(lái)！你還在為一身廚藝沒有大展身手的機(jī)會(huì)而煩惱嗎？最新的展示機(jī)會(huì)出現(xiàn)了！2024年陽(yáng)江市“粵菜師傅”技能大賽擬定于2024年12月27日在陽(yáng)江國(guó)際會(huì)展中心正式啟動(dòng)！快來(lái)報(bào)名！一展所長(zhǎng)、盡展風(fēng)采吧！

　　一、大賽時(shí)間、地點(diǎn)

　　時(shí)間：2024年12月27日-29日（含開、閉幕式）

　　地點(diǎn)：陽(yáng)江國(guó)際會(huì)展中心

　　二、組織架構(gòu)

　　本次大賽由陽(yáng)江市“粵菜師傅”“廣東技工”“南粵家政”三項(xiàng)工程領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室主辦，陽(yáng)江市人力資源和社會(huì)保障局、陽(yáng)江市總工會(huì)、陽(yáng)江市文化廣電旅游體育局、陽(yáng)江市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、陽(yáng)江市商務(wù)局、陽(yáng)江市市場(chǎng)監(jiān)督管理局、陽(yáng)江日?qǐng)?bào)社承辦，陽(yáng)江技師學(xué)院、陽(yáng)江市餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)執(zhí)行。

　　三、大賽主題、項(xiàng)目

　　主    題：粵菜匠心、尋味漠陽(yáng)

　　競(jìng)賽項(xiàng)目：分為“中式烹調(diào)師”、“中式面點(diǎn)師”兩個(gè)項(xiàng)目，均為單人賽，設(shè)“職工組”和“學(xué)生組”兩個(gè)組別。

　　四、競(jìng)賽形式及標(biāo)準(zhǔn)

　　大賽形式為個(gè)人實(shí)操考核，以中式烹調(diào)師、中式面點(diǎn)師國(guó)家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)三級(jí)（高級(jí)工）為競(jìng)賽標(biāo)準(zhǔn)。不單獨(dú)設(shè)置理論知識(shí)考試，將其融入操作技能中進(jìn)行考核。要求參賽選手在規(guī)定時(shí)間內(nèi)，運(yùn)用粵菜烹飪技法，選用陽(yáng)江特色食材，獨(dú)立烹制具有廣東飲食文化特征、體現(xiàn)本地飲食風(fēng)味的作品。其中，中式烹調(diào)師項(xiàng)目參賽選手完成指定菜肴、自選菜肴和預(yù)制菜各1道，中式面點(diǎn)師項(xiàng)目參賽選手完成指定面點(diǎn)2道和自選面點(diǎn)1道。具體以項(xiàng)目技術(shù)文件為準(zhǔn)（另行公布）。

　　五、參賽選手資格

　　職工組參賽對(duì)象為16周歲以上、法定退休年齡以內(nèi)的陽(yáng)江市內(nèi)餐飲企業(yè)、酒店、賓館、院校等企事業(yè)單位在職員工，可按屬地原則（在當(dāng)?shù)毓ぷ鳚M1年以上）選擇戶籍所在地或工作單位所在地之一報(bào)名參賽。并由屬地人社部門組團(tuán)參賽，接受其統(tǒng)一管理。

　　學(xué)生組參賽對(duì)象為16周歲以上、法定退休年齡以內(nèi)的陽(yáng)江市內(nèi)職業(yè)院校（技工院校）全日制烹飪專業(yè)在校學(xué)生或16-24周歲的民辦培訓(xùn)職業(yè)學(xué)校烹飪專業(yè)學(xué)生，按屬地原則（在當(dāng)?shù)貙W(xué)習(xí)滿1年以上）向所在縣（市、區(qū)）報(bào)名，并由屬地人社部門組團(tuán)參賽，接受其統(tǒng)一管理。

　　參賽選手說(shuō)明：參賽選手由各縣（市、區(qū)）為代表隊(duì)選拔推薦產(chǎn)生。已獲得“廣東省技術(shù)能手”、“中華技能大獎(jiǎng)”、“全國(guó)技術(shù)能手”稱號(hào)，或已取得“廣東省技術(shù)能手”、“全國(guó)技術(shù)能手”申報(bào)資格的人員，不再以選手身份參加比賽。每名選手限報(bào)1個(gè)賽項(xiàng)。

　　六、報(bào)名程序

　　1.報(bào)名截止時(shí)間：2024年12月19日

　　2.報(bào)名方式：參賽選手由各縣（市、區(qū)）人社部門組織報(bào)名，聯(lián)系電話和地址詳見附件。

　　3.報(bào)名資料：

　　①2024年陽(yáng)江市“粵菜師傅”技能大賽選手報(bào)名表（附件下載）

　　②身份證復(fù)印件（正反面）

　　③競(jìng)賽作品說(shuō)明表（附件下載）

　　④本人近期大一寸免冠白底彩照4張（相片后面正楷書寫姓名）

　　⑤已獲取的相關(guān)工種職業(yè)資格證書復(fù)印件

　　⑥學(xué)歷證復(fù)印件

　　⑦工作證明（職工組需提交）

　　4.其他事項(xiàng)：本次競(jìng)賽免報(bào)名費(fèi)，各參賽代表隊(duì)住宿、交通等費(fèi)用自理。比賽所用常規(guī)設(shè)備及工具（現(xiàn)場(chǎng)提供的東西與需要選手自備的東西在技術(shù)文件里說(shuō)明）等均由承辦方提前準(zhǔn)備。參賽選手必須持本人身份證并佩戴組委會(huì)簽發(fā)的選手證件參加比賽。所有參賽選手與組委會(huì)簽訂《參賽選手安全協(xié)議書》。

　　5.資格審核：各縣（市、區(qū)）人社部門負(fù)責(zé)對(duì)所屬地區(qū)參賽者信息進(jìn)行初審匯總，并在有關(guān)證件復(fù)印件上加蓋“與原件相符”的印章和單位公章后，報(bào)送至組委會(huì)辦公室。組委會(huì)依據(jù)有關(guān)規(guī)定，對(duì)各單位報(bào)送的參賽選手進(jìn)行資格復(fù)核，報(bào)名選手資格審核通過(guò)后其參賽資格才正式生效。經(jīng)大賽組委會(huì)審查符合參賽要求的，大賽組委會(huì)將統(tǒng)一制發(fā)服裝和參賽證。

　　七、獎(jiǎng)勵(lì)辦法

　　（1）授予“陽(yáng)江市技術(shù)能手”稱號(hào)及榮譽(yù)證書

　　獲得職工組中各競(jìng)賽項(xiàng)目第1名的選手，由陽(yáng)江市人力資源和社會(huì)保障局授予“陽(yáng)江市技術(shù)能手”，并頒發(fā)榮譽(yù)證書。已獲該稱號(hào)者不再重復(fù)授予。

　　（2）頒發(fā)獎(jiǎng)牌、獎(jiǎng)金和證書

　　職工組各賽項(xiàng)分別設(shè)一等獎(jiǎng)1名、二等獎(jiǎng)2名、三等獎(jiǎng)3名，學(xué)生組各賽項(xiàng)分別設(shè)一等獎(jiǎng)1名、二等獎(jiǎng)1名、三等獎(jiǎng)1名，對(duì)獲得一、二、三等獎(jiǎng)的選手，相應(yīng)頒發(fā)獎(jiǎng)牌、獎(jiǎng)金和榮譽(yù)證書。獎(jiǎng)項(xiàng)人數(shù)設(shè)置根據(jù)各賽項(xiàng)實(shí)際參賽人數(shù)作調(diào)整，獲得一二三等獎(jiǎng)人數(shù)不超過(guò)決賽人數(shù)的20%。對(duì)各賽項(xiàng)各組別排名在前50%（除一、二、三等獎(jiǎng)外）的選手，頒發(fā)“優(yōu)勝獎(jiǎng)”證書。

　　（3）頒發(fā)職業(yè)技能等級(jí)證書

　　對(duì)獲得競(jìng)賽優(yōu)勝獎(jiǎng)及以上名次的選手，符合相關(guān)規(guī)定的，按規(guī)定核發(fā)相應(yīng)職業(yè)（工種）的高級(jí)工（三級(jí)）職業(yè)技能等級(jí)證書。

　　選手原有相同職業(yè)（工種）、級(jí)別的職業(yè)資格證書或職業(yè)技能等級(jí)證書的，不重復(fù)頒發(fā)。

　　八、選拔推薦

　　獲得職工組前三名和學(xué)生組第一名的選手，有機(jī)會(huì)被推薦參加省級(jí)組織的各類“粵菜師傅”技能大賽。

　　附件：1.各縣（市、區(qū)）人社部門聯(lián)系方式.doc

　　           2.2024年陽(yáng)江市“粵菜師傅”技能大賽選手報(bào)名表.doc

　　           3.競(jìng)賽作品說(shuō)明表.doc

陽(yáng)西縣人力資源和社會(huì)保障局

2024年12月14日