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陽西縣市場監(jiān)督管理局關(guān)于公布2024年陽西縣生產(chǎn)領域刀剪等產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督抽查實施細則的通告

發(fā)布日期：2024-11-07 17:17:40   來源：陽西縣市場監(jiān)督管理局    閱讀：-
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       依照《產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督抽查管理暫行辦法》（國家市場監(jiān)督管理總局令第18號），現(xiàn)將我局制定的2024年陽西縣生產(chǎn)領域刀剪等產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督抽查實施細則予以通告。


       附件：陽西縣市場監(jiān)督管理局生產(chǎn)領域刀剪產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督抽查實施細則


陽西縣市場監(jiān)督管理局

2024年11月7日     


附件

陽西縣市場監(jiān)督管理局生產(chǎn)領域刀剪

產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督抽查實施細則

       一、抽樣方法

       以隨機抽樣的方式在被抽樣生產(chǎn)者的成品倉庫或生產(chǎn)線末端抽取。隨機數(shù)一般可使用隨機數(shù)表等方法產(chǎn)生。

       每批次產(chǎn)品抽取樣品2組。其中，1組作為檢驗樣品，檢驗樣由抽樣機構(gòu)帶回或寄送至檢驗機構(gòu)；1組作為備用樣品，備樣封存在被抽查企業(yè)。現(xiàn)場抽樣樣品見表1。

表1  刀剪產(chǎn)品抽樣樣品表

序號

抽查產(chǎn)品

相關(guān)產(chǎn)品

抽樣數(shù)量

1

刀剪

菜刀、不銹鋼餐具—刀、菜刀、小刀、剪刀、廚用刀具、水果刀

第1組樣品需要抽取6件產(chǎn)品，第2組樣品需要抽取3件產(chǎn)品。

       二、主要檢驗項目及檢驗項目屬性指標

表2 菜刀

序號

檢驗項目

依據(jù)法律法規(guī)或標準

強制性

非強制性

重要項

較重要項

次要項

1

硬度

4.2 QB/T1924-1993

GB/T230.1-2018


●


●


2

粗糙度

4.5 QB/T1924-1993

GB/T6062-2009


●



●

3

金相組織

4.3 QB/T1924-1993

GB/T13298-2015


●


●


4

平直性

4.6 QB/T1924-1993


●



●

5

刀柄

4.8 QB/T1924-1993


●



●

6

化學成份(C、S、P、Mn、Si、Cr、Ni、Mo、V)

3.4 QB/T1924-1993

GB/T3280-2015


●


●


表3 不銹鋼餐具－刀

序號

檢驗項目

依據(jù)法律法規(guī)或標準

強制性

非強制性

重要項

較重要項

次要項

1

耐腐蝕性

4.4 GB/T15067.2-2016


●



●

2

強度

4.5 GB/T15067.2-2016


●


●


3

手柄連接的牢固性

4.7 GB/T 15067.2-2016


●


●


4

刀片硬度

4.6 GB/T15067.2-2016

GB/T230.1-2018


●


●


5

抗沖擊

4.8 GB/T 15067.2-2016


●


●


6

非金屬手柄抗熱變形

4.9 GB/T15067.2-2016


●


●


7

空心手柄抗?jié)B水

4.10 GB/T15067.2-2016


●


●


8

化學成份(C、Si、Mn、P、 S、Cr、Ni、Mo、V)

6.1.1 GB/T3280-2015

GB/T11170-2008


●


●


表4 剪刀

序號

檢驗項目

依據(jù)法律法規(guī)或標準

強制性

非強制性

重要項

較重要項

次要項

1

刃口硬度

4.4 QB/T1966-1994

GB/T230.1-2018


●


●


2

金相組織

4.5 QB/T1966-1994

GB/T13298-2015


●


●


3

剪切性能

4.6 QB/T1966-1994


●


●


4

里外口面的粗糙度

4.7 QB/T1966-1994

GB/T6062-2009


●


●


5

剪體

4.10 QB/T1966-1994


●



●

表5 小刀

序號

檢驗項目

依據(jù)法律法規(guī)或標準

強制性

非強制性

重要項

較重要項

次要項

1

硬度

5.2 QB/T2141.1-1995

GB/T230.1-2018


●


●


2

金相組織

5.3 QB/T2141.1-1995

GB/T13298-2015


●


●


3

刃口

5.4.1 QB/T2141.1-1995

QB/T2141.2-1995


●


●


4

彈性

5.5 QB/T2141.1-1995


●


●


5

表面粗糙度

5.6 QB/T2141.1-1995

GB/T6062-2009


●



●

6

成刀要求

5.8 QB/T2141.1-1995


●


●


7

化學成份(C、S、P、Mn、Si、Cr、Ni、Mo、V)

5.1 QB/T2141.1-1995

GB/T3280-2015

GB/T11170-2008


●


●


表6 廚用刀具

序號

檢驗項目

依據(jù)法律法規(guī)或標準

強制性

非強制性

重要項

較重要項

次要項

1

化學成份(C、Si、Mn、P、 S、Cr、Ni、Mo、V)

5.1 GB/T 40356-2021

GB/T3280-2015

GB/T11170-2008


●


●


2

外觀

5.2 GB/T 40356-2021


●



●

3

組件配合

5.3 GB/T 40356-2021


●



●

4

表面粗糙度

5.4 GB/T 40356-2021


●



●

5

刀刃包角

5.5 GB/T 40356-2021


●



●

6

刀刃厚度

5.6 GB/T 40356-2021


●



●

7

耐腐蝕性

5.7 GB/T 40356-2021


●


●


8

刀具強度

5.8 GB/T 40356-2021


●


●


9

刀柄連接牢固性

5.9 GB/T 40356-2021


●


●


10

硬度

5.10 GB/T 40356-2021


●


●


11

鋒利度與耐用度

5.11 GB/T 40356-2021


●


●


12

抗跌落

5.12 GB/T 40356-2021


●


●


13

塑料刀柄耐高溫軟化性

5.13 GB/T 40356-2021


●


●


14

塑料刀柄抗環(huán)境應力性能

5.14 GB/T 40356-2021


●


●


15

非金屬刀柄耐熱變形性

5.15 GB/T 40356-2021


●


●


16

空心刀柄滲水性

5.16 GB/T 40356-2021


●


●


表7 不銹鋼水果刀

序號

檢驗項目

依據(jù)法律法規(guī)或標準

強制性

非強制性

重要項

較重要項

次要項

1

化學成份(C、Si、Mn、P、 S、Cr、Ni、Mo、V)

6.1 GB/T 30769-2014

GB/T3280-2015

GB/T11170-2008


●


●


2

外觀

6.3GB/T30769-2014


●



●

3

刀包角

6.3 GB/T30769-2014


●


●


4

鋒利度及耐用度

6.4 GB/T30769-2014


●


●


5

硬度

6.5 GB/T30769-2014


●


●


6

耐腐蝕性

6.6 GB/T30769-2014


●


●


7

抗跌落性

6.7 GB/T30769-2014


●


●


8

刀片強度

6.8 GB/T30769-2014


●


●


9

刀柄強度

6.9.1 GB/T30769-2014


●


●


10

焊接與裝配

6.9.2 GB/T30769-2014


●


●


11

空心刀柄抗?jié)B水性

6.9.3 GB/T30769-2014


●


●


12

非金屬刀柄抗熱變形

6.9.4 GB/T30769-2014


●


●


13

刀柄連接牢固性

6.9.5 GB/T30769-2014


●


●


       注：執(zhí)行企業(yè)標準、團體標準、地方標準的產(chǎn)品，檢驗項目參照上述內(nèi)容執(zhí)行。

       凡是注日期的文件，其隨后所有的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版不適用于本細則。凡是不注日期的文件，其最新版本適用于本細則。

       三、判定規(guī)則

       （一）依據(jù)標準

       GB/T 15067.2-2016《不銹鋼餐具》

       QB/T 1924-1993《菜刀》

       QB/T 2141.1-1995《日用小刀》

       QB/T 1966-1994《民用剪刀》

       GB/T 40356-2021《廚用刀具》

       GB/T 30769-2014《不銹鋼水果刀》

       GB/T 3280-2015《不銹鋼冷軋鋼板和鋼帶》

       相關(guān)的法律法規(guī)、部門規(guī)章和規(guī)范、現(xiàn)行有效的企業(yè)標準團體標準、地方標準及產(chǎn)品明示質(zhì)量要求。

       （二）判定原則

       經(jīng)檢驗，檢驗項目全部合格，判定為抽取的樣本所檢項目未檢出不合格;檢驗項目中任一項或一項以上不合格，判定為被抽查產(chǎn)品不合格。

       當被檢樣品明示的質(zhì)量要求優(yōu)于監(jiān)督抽查實施細則中依據(jù)的標準要求時，應按被檢樣品明示的質(zhì)量要求判定；

       當被檢樣品明示的質(zhì)量要求劣于或不包含監(jiān)督抽查實施細則中依據(jù)的強制性標準要求時，應按照強制性標準要求判定;

       當被檢樣品明示的質(zhì)量要求劣于或包含監(jiān)督抽查實施細則中依據(jù)的推薦性標準要求時,應以被檢樣品明示的質(zhì)量要求判定，如相應檢驗結(jié)果不符合相關(guān)推薦性標準要求時，應在檢驗報告中予以說明;

       當被檢樣品明示的質(zhì)量要求不包含監(jiān)督抽查實施細則中依據(jù)的推薦性標準要求時，該指標不參與判定，但應在檢驗報告中作出說明;

       當被檢樣品未能提供有效的企業(yè)標準時，按相關(guān)國家或行業(yè)標準進行判定;

       當被檢樣品標簽標識中執(zhí)行標準信息和產(chǎn)品類別信息不明或有誤，影響檢測和判定時，可根據(jù)相關(guān)強制性標準要求，同時結(jié)合產(chǎn)品特點等信息判斷和選擇相關(guān)標準進行檢驗，并應在檢驗報告中作出相關(guān)說明;按照產(chǎn)品質(zhì)量相關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定判定。

       按照產(chǎn)品質(zhì)量相關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定判定檢驗中發(fā)現(xiàn)因樣品失效或者其他原因致使檢驗無法進行的檢驗人員應如實記錄，并提供相關(guān)證明材料，報送組織監(jiān)督抽查的市場監(jiān)管部門。